I Platani maturi impanati
Ingredienti:
1 scatola media di fagioli fritti o di formaggio (a scelta), 4 platani maturi, ¼ di tazza di Parmigiano, 4 cucchiai d'olio, farina.
Preparazione:
Sbucciare i platani e schiacciarli con una forchetta. Formare delle palle e riempirle con i fagioli fritto o formaggio. Impanarli con un po' di farina per mantenere la consistenza. Scaldare l'olio in una casseruola. Mettere le palline nella padella e friggere per 2/3 minuti.